Ẩm thực đường phố Việt Nam từ lâu đã nổi tiếng với những món ăn vặt vừa ngon miệng, vừa gần gũi, lại phù hợp với túi tiền của nhiều người. Đặc biệt, các món ăn vặt dưới 50k không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi sự đơn giản trong cách làm và tính an toàn khi tự chuẩn bị tại nhà. Bài viết này Xemtin247 sẽ giới thiệu một số công thức làm các món ăn vặt ngon rẻ dễ làm với chi phí nguyên liệu không vượt quá 50.000 đồng, giúp bạn thỏa mãn cơn thèm ăn mà vẫn đảm bảo vệ sinh.
Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn là món ăn vặt quen thuộc, được yêu thích bởi sự kết hợp giữa vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những buổi chiều nhâm nhi cùng bạn bè.
Nguyên liệu:
- Bánh tráng
- Xoài xanh
- Hành phi
- Đậu phộng rang
- Trứng cút
- Muối tôm
- Dầu ăn
- Sa tế
Cách thực hiện:
Bước đầu tiên, người ta luộc trứng cút trong khoảng 5-7 phút, sau đó bóc vỏ và để nguội. Tiếp theo, bánh tráng được cắt thành từng miếng vừa ăn, cho vào tô lớn. Xoài xanh được bào sợi mỏng, trộn đều cùng bánh tráng. Sau đó, thêm hành phi, đậu phộng rang lên trên. Cuối cùng, rưới một ít dầu ăn đã phi với sa tế, thêm muối tôm và trộn đều tất cả. Món bánh tráng trộn hoàn thành chỉ trong 15 phút, vừa rẻ, vừa thơm ngon.
Mẹo nhỏ: Để đảm bảo an toàn, nên chọn bánh tráng từ thương hiệu uy tín và rửa sạch xoài trước khi bào.
Khoai lang kén
Khoai lang kén là món ăn vặt giòn tan, ngọt tự nhiên, rất phù hợp để nhâm nhi vào những ngày se lạnh. Cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm cũng là điểm cộng lớn của món này.
Nguyên liệu:
- Khoai lang
- Bột năng
- Sữa đặc
- Đường
- Dầu ăn
Cách thực hiện:
Khoai lang được gọt vỏ, rửa sạch, sau đó hấp chín và nghiền nhuyễn khi còn nóng. Sau khi nguội bớt, trộn khoai với bột năng, sữa đặc và một ít đường để tạo độ ngọt nhẹ. Nhào đều hỗn hợp cho đến khi thành khối dẻo mịn. Tiếp theo, viên hỗn hợp thành từng viên nhỏ hình oval, thả vào chảo dầu nóng và chiên đến khi vàng giòn. Vớt ra, để ráo dầu là có thể thưởng thức ngay. Thời gian thực hiện món này chỉ khoảng 30 phút.
Lưu ý: Nên chiên lửa vừa để khoai chín đều và không bị cháy.
Chè đậu xanh nước cốt dừa
Chè đậu xanh nước cốt dừa là món ăn vặt vừa ngon, vừa bổ dưỡng, lại cực kỳ tiết kiệm. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vị ngọt nhẹ nhàng.
Nguyên liệu:
- Đậu xanh
- Nước cốt dừa
- Đường
- Muối
Cách thực hiện:
Đậu xanh được ngâm trong nước khoảng 2 tiếng, sau đó rửa sạch và cho vào nồi nấu với lượng nước vừa đủ. Nấu đến khi đậu mềm, thêm đường và một chút muối để cân bằng hương vị. Trong lúc đó, nước cốt dừa được đun nhẹ trên bếp, khuấy đều để không bị tách dầu. Khi đậu chín, múc ra bát và chan nước cốt dừa lên trên. Món chè có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy sở thích, thời gian thực hiện khoảng 40 phút.
Mẹo nhỏ: Để chè thơm hơn, có thể thêm một ít lá dứa khi nấu đậu.
Gỏi cuốn tôm thịt
Gỏi cuốn là món ăn vặt lành mạnh, ít calo, phù hợp với cả người ăn kiêng. Dù đơn giản, món này vẫn mang lại hương vị tươi ngon và đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- Bánh tráng cuốn
- Tôm
- Thịt ba chỉ
- Rau xà lách
- Húng quế
- Bún tươi
Cách thực hiện:
Tôm được luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu. Thịt ba chỉ luộc với chút muối, sau đó thái lát mỏng. Rau xanh rửa sạch, để ráo. Bún tươi trụng qua nước sôi rồi để nguội. Khi chuẩn bị cuốn, nhúng bánh tráng vào nước cho mềm, đặt lần lượt rau, bún, tôm, thịt lên trên, sau đó cuốn chặt tay. Món gỏi cuốn thường ăn kèm nước mắm chua ngọt, nhưng với ngân sách dưới 50k, người ta có thể tận dụng gia vị sẵn có tại nhà để pha chế.
Lưu ý: Chọn tôm và thịt tươi để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Bắp rang bơ
Bắp rang bơ là món ăn vặt kinh điển, dễ làm và không tốn nhiều công sức. Chỉ với vài bước đơn giản, ai cũng có thể tự tay làm tại nhà.
Nguyên liệu:
- Hạt bắp khô
- Bơ
- Đường
- Dầu ăn
Cách thực hiện:
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi thêm bơ vào để tan chảy. Tiếp theo, đổ hạt bắp vào, đảo đều và đậy nắp lại. Khi bắp bắt đầu nổ, giảm lửa nhỏ và lắc chảo nhẹ để bắp chín đều. Sau khi bắp nổ hết, rắc một ít đường lên trên, trộn đều rồi tắt bếp. Đợi nguội là có thể thưởng thức ngay. Thời gian thực hiện chỉ khoảng 10-15 phút.
Mẹo nhỏ: Dùng chảo sâu lòng để bắp không bị văng ra ngoài khi nổ.
Lợi ích khi tự làm món ăn vặt tại nhà
Việc tự chuẩn bị các món ăn vặt không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Người làm có thể kiểm soát chất lượng nguyên liệu, điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân và tránh được các nguy cơ từ thực phẩm không rõ nguồn gốc ngoài hàng quán. Hơn nữa, các công thức trên đều đơn giản, không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, phù hợp với cả những người mới bắt đầu.
Kết luận
Những món ăn vặt dưới 50k như bánh tráng trộn, khoai lang kén, chè đậu xanh, gỏi cuốn hay bắp rang bơ không chỉ rẻ mà còn dễ làm, thơm ngon và an toàn. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian và công sức, bất kỳ ai cũng có thể tự tay tạo ra những món ăn hấp dẫn để chiêu đãi bản thân và gia đình. Hãy thử ngay các công thức này để tận hưởng niềm vui ẩm thực mà không lo “đau ví”!
Với sự đa dạng và sáng tạo trong cách chế biến, các món ăn vặt này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Chúc bạn thành công và có những phút giây thưởng thức thật trọn vẹn!
