Uống matcha mỗi ngày có thể thay đổi sức khỏe của bạn theo cách tuyệt vời! Từ việc tăng cường chất chống oxy hóa, cải thiện sự tập trung đến hỗ trợ giảm cân, matcha là “siêu thực phẩm” được yêu thích. Nhưng uống matcha có tác dụng gì cụ thể và làm sao để sử dụng đúng cách? Hãy cùng Xemtin247 khám phá lợi ích khoa học và lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng trong bài viết này!
Matcha là gì? Tại sao nó đặc biệt?
Matcha là bột trà xanh được làm từ lá trà non của cây Camellia sinensis, được trồng dưới bóng râm để tăng hàm lượng chất diệp lục và L-theanine. Không giống trà xanh thông thường, matcha được xay mịn và tiêu thụ toàn bộ lá trà, giúp giữ lại 100% dưỡng chất.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Julia Zumpano từ Mỹ: “Matcha chứa lượng chất chống oxy hóa cao gấp nhiều lần so với trà xanh thông thường, đặc biệt là EGCG, mang lại lợi ích vượt trội cho sức khỏe tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.”
Nhờ quy trình sản xuất độc đáo, matcha không chỉ là thức uống thơm ngon mà còn là “siêu thực phẩm” hỗ trợ sức khỏe toàn diện. Vậy, uống matcha có tác dụng gì khi trở thành thói quen hàng ngày?
Uống Matcha mỗi ngày: Những tác dụng đáng kinh ngạc
Dưới đây là những lợi ích nổi bật khi bạn duy trì thói quen uống matcha, được khoa học và chuyên gia công nhận.
Tăng cường chất chống Oxy hóa, bảo vệ tế bào
Matcha là nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa, đặc biệt là catechin (EGCG). Theo nghiên cứu đăng trên Journal of Chromatography năm 2003, hàm lượng catechin trong matcha cao hơn trà xanh thông thường từ 3–137 lần. Chất chống oxy hóa giúp:
- Ngăn ngừa tổn thương tế bào do gốc tự do.
- Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư và tim mạch.
- Chống lão hóa, giúp da sáng mịn và trẻ trung.
Lượng khuyến nghị: Uống 1–2 tách matcha (2–4g bột) mỗi ngày để tận dụng lợi ích này mà không gây dư thừa catechin.
Cải thiện sự tập trung và tinh thần minh mẫn
Matcha chứa caffeine (khoảng 35mg trong 1g bột) và L-theanine, một axit amin giúp tăng sóng alpha trong não, mang lại trạng thái thư giãn nhưng tỉnh táo.
Tiến sĩ Mathis, chuyên gia dinh dưỡng, nhận định: “Sự kết hợp giữa L-theanine và caffeine trong matcha giúp tăng cường sự tập trung mà không gây bồn chồn như cà phê.”
Khi uống matcha mỗi ngày, bạn có thể:
- Cải thiện trí nhớ và khả năng xử lý thông tin.
- Giảm căng thẳng, lo âu nhờ tăng sản xuất serotonin và GABA.
- Duy trì năng lượng ổn định trong 6–8 giờ mà không bị “sụp” năng lượng.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Catechin trong matcha giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và triglyceride, từ đó bảo vệ tim mạch. Một nghiên cứu năm 2015 trên Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ cho thấy uống trà xanh thường xuyên liên quan đến việc giảm nguy cơ bệnh tim. Matcha, với hàm lượng dưỡng chất cao hơn, mang lại hiệu quả tương tự, bao gồm:
- Cải thiện lưu thông máu, giảm huyết áp.
- Ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
- Hỗ trợ kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ béo phì.
Cách sử dụng: Thêm matcha vào latte buổi sáng hoặc sinh tố để tăng hương vị và lợi ích tim mạch.
Tăng cường hệ miễn dịch
Matcha chứa vitamin A, C, kali, sắt và canxi, giúp củng cố hệ miễn dịch. Chất diệp lục và polyphenol có đặc tính kháng khuẩn, hỗ trợ cơ thể chống lại vi khuẩn và virus. Uống matcha mỗi ngày có thể:
- Giảm nguy cơ nhiễm trùng.
- Tăng cường sản xuất tế bào hồng cầu nhờ diệp lục.
- Hỗ trợ sức khỏe tổng thể, đặc biệt trong mùa dịch bệnh.
Hỗ trợ giảm cân và trao đổi chất
Sự kết hợp giữa caffeine và EGCG trong matcha thúc đẩy quá trình sinh nhiệt, giúp đốt cháy calo hiệu quả hơn.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam: “Matcha có thể hỗ trợ giảm cân khi kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện, nhờ khả năng tăng trao đổi chất và kiểm soát đường huyết.”
Một nghiên cứu trên Journal of Clinical Nutrition chỉ ra rằng matcha giúp tăng tốc độ đốt cháy calo khi nghỉ ngơi, phù hợp với người muốn kiểm soát cân nặng.
Cải thiện sức khỏe đường ruột
Matcha chứa chất xơ không hòa tan, đóng vai trò như prebiotic, nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột. Điều này giúp:
- Cải thiện tiêu hóa, giảm triệu chứng hội chứng ruột kích thích (IBS).
- Tăng cường sức khỏe niêm mạc ruột, giảm viêm.
- Hỗ trợ kiểm soát đường huyết bằng cách điều chỉnh tiết insulin.
Có thể quan tâm: Cách làm trà sữa Matcha thơm ngon chuẩn Starbucks
Giải độc và bảo vệ gan
Chất diệp lục trong matcha giúp loại bỏ kim loại nặng và độc tố khỏi cơ thể. Một số nghiên cứu cho thấy matcha có thể giảm men gan ở người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), nhưng cần dùng đúng liều lượng để tránh tác dụng ngược.
Lưu ý khi uống Matcha mỗi ngày
Mặc dù matcha mang lại nhiều lợi ích, việc tiêu thụ quá mức có thể gây ra một số vấn đề. Dưới đây là những lưu ý từ chuyên gia:
- Hàm lượng caffeine: Matcha chứa khoảng 70mg caffeine trong 2g bột, cao hơn trà xanh thông thường. Uống quá 2–3 tách/ngày (4–6g bột) có thể gây mất ngủ, bồn chồn hoặc đau đầu ở người nhạy cảm với caffeine.
- Tác động đến gan: Liều cao catechin (trên 338mg/ngày) có thể làm tăng men gan ở một số người. Giới hạn ở 2 thìa cà phê (4g) matcha/ngày là an toàn.
- Chất gây ô nhiễm: Matcha có thể chứa thuốc trừ sâu hoặc kim loại nặng nếu không phải loại hữu cơ. Chọn matcha chất lượng cao, được chứng nhận hữu cơ để đảm bảo an toàn.
- Đối tượng đặc biệt: Phụ nữ mang thai, cho con bú hoặc người thiếu máu nên hạn chế matcha vì fluoride và caffeine có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Lời khuyên từ chuyên gia: Theo Julia Zumpano, nên uống matcha vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều, cách giờ đi ngủ ít nhất 6 tiếng để tránh ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Điều gì xảy ra nếu uống Matcha quá nhiều?
Uống matcha điều độ mang lại nhiều lợi ích, nhưng lạm dụng có thể gây ra:
- Mất ngủ: Do hàm lượng caffeine cao, uống buổi tối dễ làm gián đoạn giấc ngủ.
- Khó tiêu: Quá nhiều matcha có thể gây kích ứng dạ dày ở người nhạy cảm.
- Tương tác thuốc: Caffeine và catechin có thể ảnh hưởng đến một số loại thuốc, như thuốc huyết áp hoặc chống lo âu.
Chuyên gia Nguyễn Thị Lâm khuyến nghị: “Hãy lắng nghe cơ thể và tiêu thụ matcha với liều lượng vừa phải, kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng để đạt hiệu quả tốt nhất.”
Kết luận
Uống matcha có tác dụng gì? Khi trở thành thói quen hàng ngày, matcha mang lại vô số lợi ích: tăng cường chất chống oxy hóa, cải thiện tập trung, bảo vệ tim mạch, hỗ trợ giảm cân, tăng cường miễn dịch và giải độc cơ thể. Tuy nhiên, điều quan trọng là sử dụng đúng liều lượng (1–2 tách/ngày) và chọn sản phẩm chất lượng cao để tránh tác dụng phụ. Với sự hướng dẫn từ các chuyên gia dinh dưỡng, bạn có thể dễ dàng đưa matcha vào lối sống lành mạnh.
Bạn đã thử uống matcha mỗi ngày chưa? Hãy chia sẻ trải nghiệm của bạn và cách bạn kết hợp matcha vào chế độ ăn uống! Nếu muốn tìm hiểu thêm, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo phù hợp với tình trạng sức khỏe.
