Thái Lan từ lâu đã nổi tiếng là thiên đường ẩm thực với những món ăn độc đáo, đa dạng và đầy màu sắc. Trong số đó, đồ ăn vặt Thái Lan luôn chiếm một vị trí đặc biệt trong lòng du khách nhờ hương vị cay nồng, chua ngọt hòa quyện và giá cả phải chăng. Khi đặt chân đến xứ sở chùa Vàng, bất kỳ ai cũng sẽ bị cuốn hút bởi những quầy hàng rong, những khu chợ đêm sôi động nơi các món ăn vặt được bày bán hấp dẫn.
Bài viết này Xemtin247 sẽ đưa bạn khám phá những món ăn vặt nổi bật nhất của Thái Lan, nơi tìm thấy chúng và cách mang hương vị ấy về nhà.
Xôi Xoài (Khao Niew Mamuang)
Xôi xoài chắc chắn là ngôi sao sáng trong làng đồ ăn vặt Thái Lan mà ai cũng nên thử một lần. Từng hạt xôi nếp dẻo thơm, óng ánh được phủ lớp nước cốt dừa béo ngậy, chỉ nhìn thôi đã thấy thèm. Khi cho vào miệng, vị ngọt thanh của xoài chín mọng hòa quyện với cái béo mịn của cốt dừa, tan ra như một bản giao hưởng ngọt ngào.
Cách trình bày đơn giản nhưng bắt mắt: xôi trắng tinh bên cạnh những lát xoài vàng rực, đôi khi rắc thêm chút mè rang cho thơm. Với giá chỉ 40-50 baht, bạn dễ dàng tìm thấy món này ở các quầy hàng rong hay chợ đêm – một trải nghiệm không thể bỏ lỡ!
Som Tam – Gỏi Đu Đủ Xanh
Som Tam là món gỏi đu đủ xanh khiến người ta vừa ăn vừa xuýt xoa vì độ cay nồng khó quên. Đĩa gỏi được trộn đều với đu đủ thái sợi giòn tan, điểm xuyết cà chua đỏ tươi và đậu đũa xanh mướt, nhìn là muốn thử ngay. Vị chua cay từ ớt, tỏi và nước mắm đậm đà thấm vào từng miếng, cắn một cái là thấy tỉnh cả người! Hương vị mạnh mẽ nhưng cân bằng, khiến thực khách không thể dừng đũa. Chỉ với 30 baht cho một đĩa nhỏ ở chợ đêm, đây là món ăn vặt lý tưởng để nhâm nhi khi dạo phố.
Moo Ping – Thịt Heo Nướng
Moo Ping là những xiên thịt heo nướng khiến bạn phải hít hà vì mùi thơm lan tỏa từ than hồng. Thịt được ướp gia vị đậm đà, nướng đến khi vàng óng, bóng bẩy, nhìn thôi đã muốn cắn ngay một miếng. Khi ăn, vị ngọt của thịt hòa cùng chút mặn mà từ nước ướp, thêm chút khói than thoảng qua – đơn giản mà ngon đến lạ. Thường được bày cùng xôi hoặc bánh mì, mỗi xiên chỉ 10-20 baht, tiện lợi để cầm tay vừa đi vừa thưởng thức trên đường phố Thái Lan.
Khanom Krok – Bánh Dừa Nướng
Khanom Krok là món bánh nhỏ xinh làm từ bột gạo và nước cốt dừa, khiến người ta mê mẩn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Những chiếc bánh tròn được nướng trên chảo gang, vỏ ngoài giòn rụm, bên trong là nhân dừa béo mềm tan chảy trong miệng. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu hòa cùng cái béo ngậy đặc trưng, thơm lừng mùi dừa tươi. Với giá 20-30 baht cho vài cặp, món này thường thấy ở các khu chợ, được trình bày nóng hổi, hấp dẫn khó cưỡng.
Tod Mun Pla – Chả Cá Chiên
Tod Mun Pla là chả cá chiên vàng ruộm, thơm nức mũi mà chỉ cần ngửi thôi đã muốn gọi ngay một phần. Miếng chả giòn bên ngoài, dai mềm bên trong, thấm đẫm hương lá chanh và chút cay nhẹ từ ớt. Khi chấm cùng nước chấm ngọt thanh kèm dưa chuột, vị giác như được đánh thức bởi sự cân bằng hoàn hảo. Được bày trên đĩa nhỏ với giá 40 baht, món ăn vặt này là lựa chọn yêu thích ở các quầy hàng đường phố Thái Lan.
Sai Krok Isan – Xúc Xích Nướng
Sai Krok Isan mang đến trải nghiệm độc đáo từ vùng Đông Bắc Thái Lan với hình dáng mũm mĩm, nướng chín vàng hấp dẫn. Cắn một miếng, bạn sẽ thấy vị thịt heo mặn mà hòa cùng gạo nếp dẻo nhẹ, thêm chút chua chua từ quá trình lên men – lạ miệng mà ngon khó tả. Mùi thơm khói than phảng phất khiến món này càng thêm cuốn hút. Với giá 20 baht một xiên, bạn dễ dàng bắt gặp ở các chợ địa phương, đáng để thử!
Kluay Tod – Chuối Chiên
Kluay Tod là món chuối chiên ngọt ngào khiến người yêu đồ tráng miệng không thể bỏ qua. Những miếng chuối chín vàng được nhúng bột chiên giòn, rắc thêm đường hoặc mè rang, nhìn là thấy ngọt tận tâm can. Khi cắn, lớp vỏ giòn tan vỡ ra, để lộ phần chuối mềm ngọt bên trong, thơm lừng khó cưỡng. Chỉ 15-25 baht một phần, món này là điểm nhấn hoàn hảo sau bữa ăn vặt trên đường phố Thái Lan.
Kanom Buang – Bánh Crepe Thái
Kanom Buang là phiên bản crepe Thái mỏng giòn, được làm thủ công ngay trước mắt thực khách. Lớp vỏ vàng nhạt ôm lấy nhân dừa béo ngọt hoặc trứng mềm mại, cắn một miếng là nghe tiếng giòn tan vui tai. Vị ngọt nhẹ nhàng, thoảng hương dừa tươi khiến món này dễ dàng chinh phục mọi lứa tuổi. Với giá 30 baht cho vài chiếc, bạn sẽ bắt gặp chúng ở các quầy hàng rong Bangkok và Chiang Mai – nhỏ mà có võ!
Địa điểm thưởng thức đồ ăn vặt Thái Lan
Để trải nghiệm trọn vẹn đồ ăn vặt Thái Lan, du khách không thể bỏ qua những địa điểm nổi tiếng sau:
Chợ Đêm Chiang Mai
Chợ đêm Chiang Mai là nơi tập trung hàng trăm gian hàng đồ ăn vặt với đủ loại món ngon như Moo Ping, Som Tam hay xôi xoài. Không khí nhộn nhịp và giá cả hợp lý khiến nơi đây trở thành điểm đến lý tưởng. Các quầy hàng thường mở từ chiều tối đến khuya, thu hút đông đảo du khách và người dân địa phương.
Chợ Chatuchak (Bangkok)
Chợ cuối tuần Chatuchak không chỉ nổi tiếng với mua sắm mà còn là thiên đường ẩm thực. Tại đây, du khách có thể thưởng thức Khanom Krok nóng hổi hay Tod Mun Pla mới chiên xong. Chợ mở cửa vào thứ Bảy và Chủ nhật, với hàng loạt gian hàng đồ ăn vặt Thái Lan trải dài khắp khu vực.
Đường Khao San
Khao San là khu phố backpacker nổi tiếng ở Bangkok, nơi các quầy hàng rong phục vụ đồ ăn vặt suốt ngày đêm. Đây là địa điểm hoàn hảo để thử các món như thịt nướng hay gỏi đu đủ. Giá cả tại Khao San rất phải chăng, phù hợp với những du khách muốn khám phá ẩm thực đường phố.
Chợ Nổi Amphawa
Chợ nổi Amphawa mang đến trải nghiệm độc đáo khi du khách vừa ngồi thuyền vừa thưởng thức đồ ăn vặt Thái Lan như bánh dừa nướng và chả cá chiên. Chợ thường đông đúc vào cuối tuần, với các món ăn được chế biến ngay tại chỗ, đảm bảo độ tươi ngon.
Gợi ý mua đồ ăn vặt Thái Lan về nhà
Nếu muốn mang hương vị Thái Lan về nhà, du khách có thể mua các gói gia vị Som Tam, nước chấm Moo Ping hoặc thậm chí là nguyên liệu khô như lá chanh, ớt khô tại các chợ. Những sản phẩm này thường được đóng gói nhỏ gọn, dễ dàng mang theo. Ví dụ, một gói gia vị Som Tam có giá khoảng 50-70 baht, đủ để chế biến vài đĩa gỏi tại nhà.
Tuy nhiên, du khách cần kiểm tra quy định hải quan của nước mình để đảm bảo mang đồ ăn về hợp pháp. Ngoài ra, một số món như xôi xoài hay Khanom Krok cũng có phiên bản đóng gói sẵn, dù hương vị không thể sánh bằng khi thưởng thức tại chỗ.
Kết luận
Đồ ăn vặt Thái Lan là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực xứ sở chùa Vàng. Từ xôi xoài ngọt ngào, Som Tam cay nồng đến Moo Ping thơm lừng, mỗi món ăn đều mang đến trải nghiệm độc đáo cho du khách. Khi đến Thái Lan, đừng quên ghé thăm các khu chợ đêm như Chatuchak, Chiang Mai hay đường Khao San để thưởng thức những món ăn vặt tuyệt vời này. Dù là thưởng thức tại chỗ hay mang về nhà, hương vị của đồ ăn vặt Thái Lan chắc chắn sẽ để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng bất kỳ ai.
