Monday, September 20, 2021
Trang chủ Du Lịch & Khám Phá Cold Brew Coffee và Cách làm cafe Cold Brew mát lạnh tại...

Cold Brew Coffee và Cách làm cafe Cold Brew mát lạnh tại nhà

Cold Brew coffee là gì? 

Cold Brew coffee là gì? Nếu là một tín đồ cà phê thì bạn sẽ nhận ra sự khác biệt giữa cà phê Cold Brew (cà phê pha lạnh) với cà phê Hot Brew (cà phê pha nóng). Tuy nhiên, với người không sành hoặc chưa từng biết đến thức uống đầy quyến rũ này sẽ tự hỏi. Cold Brew coffee là gì? Nó có gì khác so với các loại cà phê khác. 

Cold Brew Coffee

Cold Brew về bản chất cũng được phát triển từ nguyên liệu cà phê. Tuy nhiên cách pha Cold Brew là yếu tố quan trọng tạo sự khác biệt của loại đồ uống này. Nhiều người sẽ nghĩ rằng Cold Brew chỉ là cà phê bỏ thêm đá, nhưng thực sự không phải vậy.

Cách làm Cold Brew là cách pha cà phê lạnh. Sử dụng nước lạnh hoặc nước ở nhiệt độ phòng. “Hãm” trong một khoảng thời gian nhất định (thường là khoảng 12 tiếng hoặc có thể lên đến 24 tiếng). Để tạo ra hương vị mượt mà và ngọt ngào, ít chua hơn so với cách pha cà phê nóng.

So với cà phê nóng, những người “sành” cà phê thường thích uống Cold Brew hơn. Bởi nó không có hương thơm nồng. Thay vào đó là một mùi hương thoang thoảng, nhẹ nhàng. Bên cạnh đó, do được “hãm” từ từ bằng nước lạnh, Cold Brew cũng “tươi” và để được lâu hơn. Nếu bảo quản trong tủ lạnh thì có thể để được từ 2 – 4 tuần. Trong khi đó, cafe nóng lại chỉ để được trong một ngày. 

Cold Brew Coffee

Cách pha Cold Brew coffee cầu kỳ và tốn thời gian nên thường có giá đắt hơn so với cà phê pha nóng. Tuy nhiên, hương vị của nó thì có thể làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Một trong những loại Cold Brew được ưa thích nhất hiện nay là Cold Brew Starbucks. Sản phẩm của thương hiệu cà phê “đắt giá nhất hành tinh”.

Bạn cũng hoàn toàn có thể tự pha cà phê Cold Brew tại nhà. Với công thức pha Cold Brew dưới đây giúp bạn sẽ tiết kiệm được một khoản khá nhiều so với việc mua cà phê.

Cách pha cafe Cold Brew mát lạnh tại nhà

Nguyên liệu và dụng cụ pha Cold Brew coffee

  • 250gr cà phê (có thể dùng cà phê hạt hoặc cà phê bột nguyên chất xay thô).
  • 2 lít nước.
  • Bình ủ Cold Brew có nắp đậy kín (có thể dùng hũ thủy tinh).
  • Giấy lọc cà phê.
  • Bình đựng cà phê.
  • Muỗng khuấy.

Công thức pha Cold Brew

Bước 1: Xay 250gr hạt cà phê sạch nguyên chất ở mức thô, không xay mịn. Cà phê để pha Cold Brew là cà phê nguyên chất. Không tẩm ướp, có thể là hạt Arabica hoặc Robusta rang ở chế độ vừa. Nếu tốt hơn nữa, bạn có thể chọn dòng Specialty coffee để cảm nhận được hương vị phong phú hơn. Ngoài ra, bạn có thể mua bột nguyên chất xay thô được bán tại các cửa hàng cà phê nhé. 

Thứ 2: Cho 125gr cà phê xay đã chuẩn bị sẵn vào bình ủ Cold Brew. Đổ từ từ 1 lít nước vào rồi khuấy đều cho cà phê thấm nước.

Tiếp theo: Đợi sau khi cà phê hãm được 5 phút. Tiếp tục cho 125gr cà phê còn lại vào bình ủ. Chế từ từ 1 lít nước còn lại vào bình.

Tiếp đến: Đậy nắp kín và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Ủ trong vòng 12 – 24 tiếng tùy theo tỷ lệ pha Cold Brew cũng như độ đậm nhạt mà bạn muốn pha.

Cold Brew Coffee

Cuối cùng: Sau khi ủ đủ thời gian, lấy cà phê ra khỏi ngăn mát tủ lạnh. Đặt giấy lọc cà phê lên phin sứ lọc (V60), chế từ từ cà phê trong bình qua giấy lọc để loại bỏ bã cà phê. Lưu ý không dùng tay nén bã cà phê cho ra hết nước.

ColdBrew In your Hand - Combo tự pha Coldbrew tại nhà

Với cách làm Cold Brew trên, bạn có thể thêm đường, sữa hoặc kem sữa… để món đồ uống thêm ngon miệng và dễ uống hơn. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm Cold Brew cam sả thơm ngon, lạ miệng dưới đây.

Bài Viết nổi bật

Hang gấu Pooh giữa đời thực

Du khách có thể lạc vào truyện cổ tích giữa đời thực với giá 131 USD cho một đêm nghỉ tại hang...

Cứu em bé bị ném từ ban công

Một sĩ quan cảnh sát Jersey City đỡ được bé một tháng tuổi, sau khi em bị một người đàn ông ném...

Douyin – TikTok Trung Quốc hạn chế người dùng dưới 14 tuổi

Douyin, phiên bản Trung Quốc của TikTok, thông báo sẽ hạn chế thời gian truy cập với người dưới 14 tuổi, cho...

Trung thu-nỗi ám ảnh của nhiều phụ nữ Hàn Quốc

Chang May Choon chia sẻ với tờ Straits Times rằng nhiều phụ nữ xứ kim chi cảm thấy Trung thu là dịp...

Bình luận