Trà sữa matcha đang trở thành thức uống được yêu thích khắp nơi nhờ hương vị độc đáo, kết hợp giữa vị đắng nhẹ của trà xanh và sự ngọt ngào từ sữa. Không chỉ mang lại cảm giác thư giãn, matcha còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe. Nếu bạn muốn tự tay pha chế trà sữa matcha tại nhà, bài viết này Xemtin247 sẽ hướng dẫn chi tiết 3 công thức đơn giản: Trà sữa Matcha Latte, Trà sữa Matcha đậu đỏ và Trà sữa Matcha đá xay. Với những nguyên liệu dễ tìm và hướng dẫn rõ ràng, ai cũng có thể tạo ra những ly trà sữa thơm ngon, chuẩn vị!
Cách làm trà sữa Matcha Latte
Trà sữa Matcha Latte là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị đậm đà của matcha và độ béo ngậy của sữa. Thức uống này phù hợp cho cả ngày đông ấm áp hoặc ngày hè mát lạnh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột matcha nguyên chất: 2 thìa cà phê (khoảng 5g) – Gợi ý: Ippodo Tea Ummon (cao cấp, màu xanh tươi, giá 700.000 – 900.000 VNĐ/20g) hoặc Jade Leaf Ceremonial Matcha (dễ mua, giá 500.000 – 600.000 VNĐ/30g).
- Sữa tươi không đường: 200ml – Gợi ý: TH True Milk (vị béo nhẹ, giá 35.000 – 40.000 VNĐ/lít) hoặc Vinamilk Organic (vị thanh, giá 45.000 VNĐ/lít).
- Sữa đặc: 2-3 thìa cà phê (tùy khẩu vị) – Gợi ý: Sữa Ông Thọ (ngọt đậm, giá 20.000 – 25.000 VNĐ/hộp 380g) hoặc Nestlé Milkmaid (ngọt dịu, giá 30.000 VNĐ/hộp 380g).
- Nước nóng (70-80°C): 50ml.
- Đá viên: Nếu muốn uống lạnh.
- Dụng cụ: Phới đánh trà (chasen) hoặc thìa khuấy, cốc, bình lắc (shaker) nếu có.
Các bước làm trà sữa Matcha Latte
- Bước 1: Pha bột matcha: Cho 2 thìa cà phê bột matcha Ippodo hoặc Jade Leaf vào bát nhỏ, thêm 50ml nước nóng (không dùng nước sôi 100°C để tránh làm mất hương vị). Dùng phới đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn, không vón cục.
- Bước 2: Chuẩn bị phần sữa: Đun nóng 200ml sữa tươi TH True Milk hoặc Vinamilk Organic trên bếp ở lửa nhỏ (không để sôi), sau đó thêm sữa đặc Ông Thọ hoặc Nestlé Milkmaid, khuấy đều. Nếu thích uống lạnh, dùng sữa tươi lạnh và bỏ qua bước đun.
- Bước 3: Kết hợp matcha và sữa: Đổ phần matcha đã pha vào cốc sữa, khuấy đều để tạo hỗn hợp đồng nhất. Thêm đá viên nếu muốn uống lạnh.
- Bước 4: Thưởng thức: Rắc thêm một chút bột matcha lên trên để trang trí. Ly trà sữa Matcha Latte sẽ mang hương vị béo ngậy, ngọt nhẹ và thơm lừng.
Mẹo nhỏ
- Chọn matcha ceremonial grade như Ippodo để có màu sắc đẹp và vị tinh tế.
- Điều chỉnh lượng sữa đặc Ông Thọ hoặc Nestlé tùy khẩu vị ngọt.
Thức uống này là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi chiều thư giãn tại nhà.
Cách làm trà sữa Matcha đậu đỏ
Trà sữa Matcha đậu đỏ mang đến sự hòa quyện giữa vị bùi ngọt của đậu đỏ và hương thơm thanh mát của matcha, tạo nên một thức uống vừa hiện đại vừa đậm chất Á Đông.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột matcha nguyên chất: 2 thìa cà phê – Gợi ý: Matcha Kari Premium (vị đậm, giá 300.000 – 400.000 VNĐ/30g) hoặc Aiya Ceremonial Matcha (màu xanh đẹp, giá 600.000 VNĐ/30g).
- Sữa tươi không đường: 150ml – Gợi ý: Dalat Milk (vị béo nhẹ, giá 35.000 VNĐ/lít) hoặc Mộc Châu Milk (vị thanh, giá 30.000 – 35.000 VNĐ/lít).
- Sữa đặc: 2 thìa cà phê – Gợi ý: Sữa Ông Thọ (béo ngậy, giá 20.000 – 25.000 VNĐ/hộp 380g) hoặc Longevity (ít ngọt, giá 22.000 VNĐ/hộp 380g).
- Nước nóng (70-80°C): 50ml.
- Đậu đỏ nấu chín: 50g (mua sẵn hoặc tự nấu).
- Đường: 1 thìa cà phê (tùy chọn nếu đậu đỏ chưa ngọt).
- Đá viên: Tùy chọn.
Các bước làm trà sữa Matcha đậu đỏ
- Bước 1: Chuẩn bị đậu đỏ: Nếu tự nấu, ngâm đậu qua đêm, nấu chín với một chút đường. Nếu dùng đậu đỏ đóng hộp, rửa nhẹ để giảm độ ngọt nếu cần.
- Bước 2: Pha matcha: Cho bột Matcha Kari hoặc Aiya vào bát, thêm 50ml nước nóng, đánh đều bằng phới hoặc thìa cho tan hoàn toàn.
- Bước 3: Pha sữa: Trộn sữa tươi Dalat Milk hoặc Mộc Châu Milk với sữa đặc Ông Thọ hoặc Longevity trong cốc, khuấy đều. Thêm đá nếu thích uống lạnh.
- Bước 4: Lắp ráp thức uống: Cho 2-3 thìa đậu đỏ vào đáy cốc, đổ phần sữa đã pha lên trên, sau đó rót từ từ matcha để tạo hiệu ứng phân tầng.
- Bước 5: Thưởng thức: Khuấy đều hoặc uống trực tiếp để cảm nhận vị bùi của đậu đỏ hòa cùng matcha và sữa.
Mẹo nhỏ
- Thêm thạch hoặc trân châu để tăng độ dai giòn.
- Đậu đỏ nên mềm nhưng không nát để giữ kết cấu.
Thức uống này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng nhờ chất xơ từ đậu đỏ và chất chống oxy hóa từ matcha.
Cách làm trà sữa Matcha đá xay
Trà sữa Matcha đá xay là lựa chọn lý tưởng cho ngày hè, mang lại cảm giác mát lạnh, sánh mịn và cực kỳ sảng khoái.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột matcha nguyên chất: 2 thìa cà phê – Gợi ý: Golde Pure Matcha (dễ tan, giá 500.000 VNĐ/30g) hoặc Naoki Matcha Ceremonial Blend (vị cân bằng, giá 400.000 – 500.000 VNĐ/30g).
- Sữa tươi không đường: 150ml – Gợi ý: TH True Milk (béo vừa, giá 35.000 – 40.000 VNĐ/lít) hoặc Meadow Fresh (béo đậm, giá 50.000 VNĐ/lít).
- Sữa đặc: 2-3 thìa cà phê – Gợi ý: Nestle Milkmaid (ngọt thanh, giá 30.000 VNĐ/hộp 380g) hoặc F&N (ít béo, giá 25.000 VNĐ/hộp 380g).
- Đá viên: 1 cốc đầy (khoảng 200g).
- Đường nước: 1 thìa cà phê (tùy chọn).
- Kem tươi (whipping cream): 50ml (tùy chọn để trang trí).
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố.
Các bước làm trà sữa matcha đá xay
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Cho bột matcha Golde hoặc Naoki, sữa tươi TH True Milk hoặc Meadow Fresh, sữa đặc Nestle Milkmaid hoặc F&N, đường nước (nếu dùng) và đá viên vào máy xay.
- Bước 2: Xay hỗn hợp: Xay ở tốc độ cao trong 30-40 giây đến khi hỗn hợp sánh mịn, màu xanh đẹp. Thêm sữa tươi nếu thấy quá đặc.
- Bước 3: Trình bày: Đổ ra ly, thêm kem tươi đánh bông và rắc một ít bột matcha lên trên nếu muốn.
- Bước 4: Thưởng thức: Dùng ngay khi còn lạnh để cảm nhận độ sánh mịn và tươi mát.
Mẹo nhỏ
- Làm lạnh ly trước để giữ độ mát lâu hơn.
- Điều chỉnh đá và sữa đặc Nestle hoặc F&N theo sở thích.
Thức uống này hoàn hảo cho những buổi gặp gỡ bạn bè hoặc giải nhiệt ngày nóng.
Kết luận
Ba công thức – Trà sữa Matcha Latte, Trà sữa Matcha đậu đỏ và Trà sữa Matcha đá xay – đều dễ thực hiện và phù hợp với nhiều khẩu vị. Dù bạn thích sự thanh mát, ngọt bùi hay sảng khoái, những ly trà sữa này sẽ không làm bạn thất vọng. Hãy thử ngay với các nguyên liệu từ Ippodo, TH True Milk, Ông Thọ hay các thương hiệu khác để tự tay pha chế những thức uống tuyệt vời cho bản thân và gia đình!
Bạn đã sẵn sàng để bắt đầu chưa? Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo hướng dẫn, ly trà sữa matcha chuẩn vị sẽ nằm trong tay bạn!
